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 その上、イカの皮は滑りやすくむきにくいので、面倒臭いのも事実。 どうしても、という時は一度、冷凍してからだとイカの皮がむきやすくなりますよ。 ③ 表裏に切り込みを入れる イカの皮は剥きにくいので、切れ目を入れるのが一番楽です。