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 約40gサイズのはたはたの干物なので、3分で焼きました。 ↑焼き始めから3分。 どんぴしゃりです。 キレイに焼けました。 他の魚同様、皮から脂がにじみ出ます。 この脂で焦げたポツポツが全体的に広がっている事が焼き上がりの目安になります。 ※見た目で判断できるので、カンタンです。 また、その脂が炭火に落ちる際、『パチパチ』と音がします。 この音もひっくり返しと焼